الفطام

يعتبر فطام طفلك مرحلة مميزة لكل منكما. سيكتشف طفلك على مدى الأشهر القليلة القادمة عالماً جديداً تماماً من النكهات والتركيبات.

لمساعدتك على البدء بهذه المرحلة بشكل سلس، نقدم لك في هذا الفصل مجموعة من النصائح الخاصة بالفطام، بدءاً من أساسيات الفطام، وانتهاءً بطرق تحضير وصفاتك الشهية.

كيف تحضرين طعام طفلك؟

طهي الطعام لطفلك ممكن أن يكون مُرضياً لك، وكذلك ممتعاً في الوقت نفسه. لكن من المهم أن تتبعي بعض قواعد النظافة الأساسية لضمان أن يكون طعام طفلك آمناً وصحياً. اطلعي على نصائحنا العملية لمساعدتك في تحضير الوجبات المغذية لطفلك.

ابدأي بمطبخ نظيف

قبل أن تباشري إعداد الطعام لطفلك، اغسلي يديك دائماً بالماء الساخن والصابون أو غسول اليد، ونشفيها بمنشفة نظيفة.

ويجب أيضاً أن تتأكدي من أن تجهيزات الطبخ لديك وصحون طفلك وسكاكينه وزجاجاته وأكوابه كلها نظيفة قدر الإمكان. إذا كان طفلك دون 6 أشهر، ينبغي أيضاً تعقيم تجهيزات إطعامه.

شراء مكونات التحضير

  • الفاكهة والخضروات – اختاري المنتجات الطازجة. اغسليها وقشريها كما يلزم، واحرصي على إزالة أي بذور أو نوى قد تسبب خطر الاختناق للأطفال ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة بحجم اللقمة قبل الطهي.
  • اللحم – اختاري قطعاً رقيقة من لحم البقر أو الضان أو الدواجن. أزيلي أي دهون قبل الطهي، وعندما يتم الطبخ، أزيلي العظام أو الغضاريف التي قد تسبب خطر الاختناق
  • السمك – اختاري السمك الطازج قدر الإمكان، واطلبي إلى السماك إزالة كل الجلد والقشور والحسك بحيث يكون تناولها آمناً لطفلك. عند طبخها، تأكدي مجدداً من خلوها من العظام أو قطع الجلد التي ربما نسيها السماك

تكون بعض الأغذية غير مناسبة للأطفال ويفضل تجنبها – لمزيد من التفاصيل، اقرأي الفقرة حول مرحلة الفطام الخاصة بالأطفال بعمر 4 أشهر وما فوق.

طبخ طعام طفلك

الملح والسكر – يجب ألا تضطري لإضافة أي كمية من الملح أو السكر إلى طعام طفلك. معظم الأغذية تحتوي فعلياً على مستويات طبيعية من الملح، لذا لا حاجة إلى إضافة أي منها بنفسك، لأن ذلك قد يفرض توتراً على كليتيه، اللتين لا تزالان في طور التطور والنمو. وقد يسبب السكر الزائد تسوس الأسنان وقد يجعل طفلك محباً للحلويات في ما بعد. الفواكه والخضروات الحلوة بشكل طبيعي هي البدائل الأفضل. اللحم والسمك – يمكن طبخها بالبخار، أو شيها، أو وضعها في المايكروويف. كما يمكن قليها. احرصي دوماً على طبخ اللحم بشكل تام، بدون ترك أي قطع وردية. يجب أن يكون السمك متماسكاً ورقائقياُ – إذا كان لا يزال رخواً، فإنه غير مطبوخ بالكامل. الطريقة المثالية لطهي السمك للأطفال هي خبزها في رقاقة معدنية، لأنه حتى إذا طبخ بشكل كامل يبقى رقيقاً وسهل المضغ.

  • الفاكهة والخضروات – جربيها مبخرة أو مغلية أو ضعيها في المايكروويف. لكن التبخير هو الخيار الأفضل لأنه يحافظ على معظم المواد المغذية. إذا لم تكن لديك مبخرة، ببساطة استخدمي مصفاة معدنية في قَدر مغطى من الماء المغلي. كما يمكنك طهي الفاكهة بالفرن، مثل التفاح والإجاص مع قليل من السكر
  • تقديم الطعام لطفلك
  • خلال المرحلة الأولى من الفطام، يجب خلط طعام طفلك ليصبح مهروساً وطرياً. عندما يكبر طفلك، يمكنك أن تقدمي له بالتدريج المزيد من التركيبات. إذا لم يكن لديك خلاط، استعملي هراسة البطاطس أو الشوكة لتصنعي التركيبة الصحيحة.

 

بعد أن تطبخي طعام طفلك، اتركيه يبرد ليصل إلى درجة حرارة معتدلة قبل تقديمه لأنه لا يجوز أبداً تقديم الطعام الساخن لطفلك.

في حال كانت لديك أسئلة حول تحضير طعام طفلك، فإن خط أبتا أدفايس للأم والطفل موجود للمساعدة. اتصلي بنا من ٩ صباحاً إلى ٦ مساءً على الرقم 6262 6458 800 (الإمارات) أو على الرقم 0097144209489 (للدول الأخرى)، من السبت إلى الخميس.